ホウレン草栽培2026+舞茸焼味噌汁(2)

2026/02/07

　以前に秋野菜の準備を終えましたが、以降はプランターを放置していました。
冬の野菜として、ホウレンソウを植えてみます。

　「マグァンプ」と、「有機タップリ茄子の肥料」を元肥でパラパラ。
2週間ほど置いて、馴染ませてからホウレンソウを植えます。

植付（2025/12/27）

　仕事納めのあと、ベランダに出てせっせと準備しました。

　いくつか芽が出ていました。簡易保温、まずは成功です。

　発芽までは5～8日と書いてありましたが、14日の現状の発芽率は3割くらいの感です。
少し遅めなのは、寒さが影響しているのでしょうか。

　双葉が見えますかね。一番のびているもので、1〜2センチくらいです。

　食べられるまで大きくなりますように。

　ほとんどが発芽しています。すくすくと育つ双葉。
ビニル袋の保温効果で、寒さが和らいでいるのでしょう。

　大きなものは、2～3cmくらいまで伸びています。

　根元が赤っぽいので、小さいながらもホウレンソウの特徴が見えます。

　袋は無事でしたが、支柱が一つ浮いていました。

　袋を取り外して元に戻します。

　問題なく伸びている印象です。
水をやったほうが良いのかな…。昼間にでも与えてみるか。

　2月末に収穫したいですが、この育ち具合だと難しいかな？
また来月に報告します。

　スーパーで、ふと舞茸を手にしました。
パッケージの裏に焼き舞茸みそ汁の作り方が。
ここ最近寒さが厳しいのもあって、美味しそうですね。買いましょう。

　では、レシピ通り作ってみましょう。開封して、手で割いていきます。

　ごま油をしいて、炒めます。
香ばしい匂いとともに、みるみるうちに縮んでゆく舞茸。半分くらいになりました。

　焼き目がついてきたので、水を張って、出汁を入れてます。
更に、豆腐とわかめを加えて煮込みます。豆腐が暖まったら、味噌を溶いて完成。

　サッと舞茸を炒めたことで、香ばしさが増して良いですね。
ごま油と舞茸の相性はばっちりです。

　寒いから、温かい汁が余計に美味いのもあります。

　お手軽なので、是非どうぞ。